果凍和跳跳糖是什麼意思?果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，我來為大家科普一下關于果凍和跳跳糖是什麼意思?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
果凍和跳跳糖是什麼意思
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。
跳跳糖是一種十分有娛樂性質的休閑食品。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴裡遇熱汽化後産生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴裡蹦跳。
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生産出風格、形态各異的成品。一般情況下，果凍制品要經過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。
跳跳糖的特征跟賣點，就是加了碳酸氣的趣味小糖果顆粒在舌頭上霹啪的作響，這項産品一推出就造成風行，成為小孩子的最愛。
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