荷蘭人喜歡在食物中放肉桂。。所以是這道美食特有的味蕾。。
By 九山烘焙料理
用料
- 雞蛋清 1個
- 白糖 15克
- 棕糖 15克
- 鹽 1.25克
- 肉桂粉 1.25克
- 核桃仁 200克
做法步驟
1、因為這個配方太簡單了。。所以第一步直接預熱烤箱150度。。方便食物的汁不會流失。。
2、準備好所有調料。。
3、先打發蛋清。。見圖。。不用過量打發。。起泡泡就行了
4、然後放入所有調味料攪拌均勻。。
5、接着放入核桃仁攪拌均勻。。
6、放入烤箱中層烤15分鐘後在烤箱内快速翻拌一下。。
7、每個人的烤箱溫度不同。。所以大概時間在30-35分鐘左右。一般30分鐘内是不會烤焦的。。所以你可放心。。時間到了取出翻拌放涼。。
8、涼透後最好先放在密封罐裡呆個兩三個小時再拿出來吃口感更好。。
小貼士
☆糖可改成全部白糖。。因為白糖是有足夠甜度的。。我自己不想吃太甜的把改成一半用棕糖這樣會不怎麼甜。。如果你覺得不夠甜可加倍。。 ☆肉桂粉也可加倍。本人不怎麼喜歡這種味道太濃所以少放了點。。 ☆烤盤上一定要放烘焙紙不然蛋清幹了後很難洗。。 ☆這個配方其實基本上是不會失敗的。。隻是每個蛋的大小不一樣。。混合均勻後如有多餘的蛋清最好是把拌好的先放烤盤上再放些核桃拌。。主要是盡量快速放入烤箱。。
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