元宵和湯圓究竟有哪些不同?各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『元宵不是湯圓，原來還有這麼多區别，它們真的不一樣，看完漲知識』，下面我們就來說一說關于元宵和湯圓究竟有哪些不同?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

元宵和湯圓究竟有哪些不同

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『元宵不是湯圓，原來還有這麼多區别，它們真的不一樣，看完漲知識！』

正月十五，是一年一度的元宵佳節，吃什麼？北方人和南方人有不同意見。在中國，很多美食都有地域之分，比如端午節吃的粽子、中秋節吃的月餅，元宵節也不例外，元宵和湯圓到底吃哪個？

首先問一句，各位知道哪個是元宵，哪個是湯圓嗎？下面我們就來說一說，

1、制作方法

湯圓，先用糯米粉和面，揉成面團後切成一個個的小劑子，然後做成湯圓皮，包上各種餡料，就做成了湯圓。

而元宵的餡兒必須是固體的，能搓成一個圓球，放進糯米粉中，然後端起簸箕開始搖，讓餡料表面不斷粘上糯米粉，最後就形成了元宵。所以才有“搖元宵、包湯圓”的說法。

這就是為什麼湯圓那麼“光鮮亮麗”，而元宵卻十分“磕碜”了。

從效率上來講，元宵比湯圓快多了，一次可以同時做一簸箕，幾十個之多，但湯圓隻能一個個的包。

2、外觀

從外觀上來說，湯圓比較光滑，而元宵就比較粗糙了，主要是制作方法不同，湯圓是先皮後餡，而元宵是先餡後皮。

用糯米粉和面時，都要把面團揉光滑，而且加了水，每一個湯圓都是水水嫩嫩的，皮膚光潔白皙。而在幹粉中搖出來的元宵，皮膚又幹又糙，而且比較硬，湯圓就像是小嬰兒的臉蛋，軟嫩Q彈，人見人愛。

下鍋一煮，二者的區别就太大了，由于元宵表面的幹粉并不牢固，煮的時候就會落進水中，讓湯汁變得又黏又渾，可以當漿糊用了。而光滑的湯圓，煮出來湯水清澈，喝起來很清甜。

3、保質期

都是現包的，湯圓含有充足的水分，保質期更長，不容易開裂。而幾乎沒水分的元宵，放一段時間就會開裂。冷凍的就區别就更大了，湯圓始終保持光滑，而元宵越凍越幹。

4、餡料

最傳統的湯圓就是黑芝麻餡、花生餡，口味一直很穩定，比那些新口味更好吃。

好吃的湯圓都是甜味的，有些地方也會做菜湯圓、肉湯圓，口味偏鹹，不能說不好吃，隻是大多數人還是認可甜湯圓，尤其是用米酒煮，再加點糖桂花，就甜到心裡去了。除了煮，還有炒湯圓、炸湯圓，都非常好吃。

元宵的餡料也比較豐富，有鹹有甜，也有白糖黑芝麻餡、鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。在搖的過程中，每顆餡兒沾上的糯米粉不一樣，所以同一鍋元宵是有大有小的，但湯圓都是一樣的。

元宵的做法也比較多，煮、炸、蒸、烤都可以，相對靈活多變一些。

說到底，每個地區都有自己的習俗，北方人過元宵節，就吃元宵。而南方人的正月十五，還是吃自己的湯圓吧，各有各的味道，不過也可以換換口味，畢竟品嘗一下其它地方的特色也是不錯的。

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