中醫認為，“濕氣重則百病生”，三伏天如何祛濕是養生不可忽視的問題。作為祛濕的明星良方——紅豆薏米湯被廣為宣傳，許多人自行熬制，天天飲用，卻發現非但沒能祛濕，身體反而越來越沉重。其實，紅豆薏米湯怎麼用很有講究。
适用于濕熱人群
同樣是濕邪為患，但有寒濕（怕冷、舌苔白膩）、濕熱之分，紅豆薏米湯主要适用于濕熱體質的人群，症狀表現為身體困倦、頭發面部容易出油、易生粉刺痤瘡、常感到口苦口臭、小便發黃、大便黏膩不爽、舌苔黃膩等。
用赤小豆和熟薏米
紅豆薏米湯中紅豆和薏米可不是随意買來煮了就行。紅豆要選細長的赤小豆，中醫認為，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消腫功效非常強。薏米又名薏仁，性寒，直接煮來吃會傷脾，所以應選熟薏米。将薏米倒入炒鍋，全程開最小火，慢慢翻炒至表皮金黃色，帶有微微焦香味。炒過的薏米寒涼之性降低，增強了其健脾祛濕之力。
浸泡一小時後再煮
赤小豆、薏米很難煮爛，最好用熱水浸泡1小時後再煮，否則營養很難出來。
加點芡實
脾與濕氣是“難兄難弟”：脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導緻脾虛。所以，喝紅豆薏米湯祛濕的同時要健脾。推薦一個簡單方法，可以在紅豆薏米湯中加一些芡實，芡實性平，具有益腎固精、補脾止瀉之效。
陰虛體質慎用
紅豆薏米湯有服用禁忌，薏米會促進子宮收縮，妊娠期禁用。另外，有口燥咽幹、手足心熱、大便幹燥、舌紅少苔等陰虛症狀最好也慎用。
綜合中國中醫藥報
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