清湯牛肉湯-tft每日頭條

廣東終于降溫了，而北方有一些地方也下了入冬後的第一場初雪。天氣轉冷，降溫驟變，人體的五髒氣血正是變強的時候，這個時候喝一碗牛肉湯最合适不過，因為立冬過後，正是一年中最适合溫補補虛的好時候。

說到溫補，有不少人擔心上火，其實溫補不是大補，我們可以多食用一些暖而不燥熱的食物給身體持續提供能量，最常見的不是煲雞湯，而是一碗牛肉湯。

清湯牛肉湯（1塊牛肉1塊姜2碗清水）1

牛肉，它的蛋白質比豬肉和雞肉都要高許多倍，含豐富的鐵元素，也非常适合貧血、需要補益血氣體質的人，牛肉性熱，但在秋冬季節天氣寒冷的時候吃牛肉，能讓身體暖和，補充足夠的蛋白質和鐵質。廣東人煲湯不全是用骨頭，一碗簡單不過的牛肉湯汁就能讓你恢複元氣滿滿，把一小塊牛肉炖成濃濃的湯汁，趁熱喝下，暖心暖脾胃，補陽氣、益氣血，這麼簡單的家常湯，你怎麼能錯過它？

【元氣牛肉湯】

食材：牛肉200-250克，生姜1小塊，清水2碗，鹽少許。

做法：