山竹果肉變黃了是什麼情況啊-tft每日頭條

山竹裡面黃黃的是什麼?很多經常吃山竹的人應該都會發現，在山竹的内部有一些黃色的漿汁。那麼小夥伴就比較擔心，這個黃漿有毒嗎?一起來看看吧!

山竹果肉變黃了是什麼情況啊（山竹裡面黃黃的是什麼）1

山竹裡面黃黃的是什麼：

1、采摘或運輸時有損傷

山蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質，大多可能是在采摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，蹭破了皮，才導緻那些黃色的黏液分泌出來，這種物質對人體是沒有任何危害的，大家完全不必擔心。當然，破皮處暴露太久會影響山竹的新鮮度及口感。所以，如果山竹蒂頭上的黃色物質過多，新鮮度也就相應降低了。

2、沒有熟透的山竹

沒有熟透的山竹裡面也有黃色漿子，無害，可以吃的，不過味道不怎麼樣。拿起山竹拈一拈,看是軟還是硬的,如果是軟的山竹就熟了,如果是硬的就還沒熟。熟透了的，皮比較軟，個比較大，還有就是皮紫的發黑，再要麼就撥開嘗嘗，沒熟的味道比較澀口。

3、放太久的山竹

還可能是山竹放的時間長了，已經導緻裡面果肉變質了。你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來也很苦。嘗味道是苦的，就不能吃。起碼那一塊不能吃。有的可能把黃黃的弄掉白色的還是可以吃的。但是，如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。

山竹裡面的黃漿有毒嗎：

這個需要分情況。

1、放太久的山竹裡面出現了黃色的東西，就說明已經變質了，是有毒的。不可食用，大家一定要小心。

2、還沒成熟的山竹裡面的黃色物質沒關系，但是味道不怎麼樣，最好還是等待它熟了以後再吃。

3、也有人認為有些山竹裡面發黃的物質是山竹膠，但是即便是山竹膠，嘗起來味道還帶有苦澀感，據稱有治胃病的功效，但未得到證實，因此也不要吃了，以免傷害身體健康。挑山竹，要挑選外表光鮮，結實，表面沒有幹水或者潮濕的，蒂也不會顯得很幹的。最重要的一點是，外皮上不能帶一點黃，如果外面出現了黃點，那麼這個山竹的味道會發苦，發澀，所以盡量買了就快一點吃掉，否則一般都會出現這種情況。