By 佛說、放下即是快樂tzqr
用料
- 面粉 1000克
- 豬肉 350克
- 蚝油 1小勺
- 香蔥 幾根
- 花生油 适量
- 鹽 适量
- 酵母粉 2-3克
- 豬油 适量
- 白蘿蔔 1個
- 胡蘿蔔 1根
做法步驟
1、面加溫水，鹽，酵母粉，豬油揉光滑醒二十分鐘（天氣熱就二十分鐘可以，天氣冷的話就半個小時到四十分鐘，2斤面粉加2-3克的酵母粉，以此類推）黃色我是用胡蘿蔔榨成汁，過濾汁然後揉的面團，步驟跟白色的一樣
2、趁着醒面的時候，把白蘿蔔拿那種可以挫絲的工具挫成絲，用鹽腌10分鐘，擠幹水份，切碎，加豬肉，花生油，香蔥，鹽，蚝油攪拌（不喜歡白蘿蔔的可以不加，我是因為加白蘿蔔沒那麼膩，也可以加白菜那些，步驟也是一樣的，先拿鹽腌一下，沒那麼多水份）
3、把面團搓成長條，切塊
4、要兩種顔色的就可以把白色搓小一點，然後把加胡蘿蔔的弄扁，包着白色的搓結實切塊
5、拿擀面杖擀成四周薄中間厚就可以了
6、裝陷捏成型，然後在醒十分鐘放鍋進去蒸15分鐘左右就可以吃了
7、蒸好的
面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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