冬日裡溫一壺小酒,大口吃肉,美哉
By 怕黑的笨女人
用料
- 豬肋排 400克
- 姜 三片
- 八角 2-3個
- 冰糖 20克
- 大蔥 1根
- 植物油 20克
- 料酒 一勺
- 生抽 20克
- 香葉,桂皮(可選) 适量
- 黃酒(可選) 适量
做法步驟
1、先把排骨焯水撈起備用,這一步可以加入料酒姜塊去腥味
2、先熱鍋倒入油,放入姜片大蔥炒香,倒入焯過水的排骨炒至金黃色。這一步可以加入香葉桂皮
3、把家樂紅燒醬和水按照一定比例倒入排骨中,然後焖煮一小時
4、排骨焖好以後大火收汁,倒入桂花幹。
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