我們今天分享2道青菜苔。油菜花烹饪,好吃不貴(我現在都要把每天做菜時間,價格都寫上,今天的蔬菜不用錢,自己家種的青菜老掉了加上配菜,佐料,燃氣費,水費,大概10元左右吧,,在做菜前後共用時1小時左右)。前一天烹饪油菜花家人都稱贊,今天去地裡采摘一些,做兩道菜。
鮮花采集,以及有嫩的菜苔,(還比較嫩,可以吃)一并采摘回來,
還比較嫩,可以吃
我們先做第一道,鹹肉醬炒菜花,下飯菜。菜花洗淨在開水裡面出過水
準備好昨天沒有做完的鹹肉(肥瘦相間)切成小丁,
鹹肉丁
鍋裡放上少許油,倒入肉丁,料酒,胡椒粉,煸炒1分鐘,加上鮮花蕊
加入花蕊
一起加入前兩天腌制好的野蒜,,紅辣椒,自制辣椒醬
一起加入前兩天腌制好的野蒜,,紅辣椒,自制辣椒醬,一起煸炒一分鐘起鍋裝盤(記住不要放鹽,醬油,因為肉是鹹肉,辣椒醬裡面也有鹽)可以吃了
第二道菜,菜苔烹饪。清爽好吃,菜苔洗淨鍋裡清水煮沸,放入菜苔過水
沸水煮3分鐘,撈起備用,
鍋裡放入蒜泥,倒入青菜苔,加上昨天留下的肉絲,雞蛋卷,一起煸炒(不要放鹽,鹹肉)撒點胡椒粉,起鍋裝盤
菜做好
一起分享農村小知識,春天适合種很多蔬菜,今天我種了紅薯種子,菜苔拔出,紅薯需要先種下去,(加入年前發酵好的雞下腳料和廚餘,有機肥料一般發酵1個月即可用)發芽
紅薯頭朝上,發芽才會往上長
不知道頭的,可以像我這樣橫插
最後蓋上塑料棚 保溫
今天先分享到這兒哈,感謝關注,歡迎大家一起讨論哈
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