北京又又又又下雪啦！一到下雪就想吃一點暖暖的東西，尤其是吃着火鍋，欣賞着雪景，漫漫冬日也變得有趣了起來。趁着雪還沒有下大，趕緊去離家近的超市買了點吃火鍋的食材回來，準備在家吃火鍋！說道準備吃火鍋的食材，牛羊肉肯定是必不可少的，除了這些還有毛肚、鴨腸、土豆、青菜這些大家常見的食材，還有很多看起來不适合涮火鍋的食材吃起來也非常美味喲！今天就由我這個火鍋重度愛好者，來給大家介紹幾種涮火鍋特别美味的食材吧！

很多人都不知道冰草是什麼，也沒有聽說過冰草這種東西。冰草是一種綠葉的蔬菜，在它的葉子反面和莖上有很多亮晶晶的小顆粒，就像是剛剛澆過水的菜葉。冰草這種菜不僅顔值高，涮火鍋的時候也特别好吃。冰草隻需要在鍋裡涮十幾秒，涮過的冰草會變得更加翠綠，沾上些許的蘸料，吃起來脆脆的。

美味指數：五顆星

魔芋相信很多人都知道，今天要說的呐是這種一大塊的魔芋，買回來以後切成小條，就等着涮火鍋吃啦！被辣鍋洗禮過的魔芋變得更有較勁了，口感Q彈，沾上蘸料，味道滿分。而且魔芋熱量特别低，吃火鍋的時候來點魔芋，不僅滿足了自己吃火鍋的欲望，還能朝着減肥邁出一大步。

美味指數：四顆星

無論是冬筍還是春筍，跟火鍋都是絕配！脆生生的筍在紅油裡一滾，無論是沾麻汁還是蒜泥香油，味道都特别好。辣辣的、脆脆的，咬上一口美味而又回味無窮。

美味指數：五顆星

将白蘿蔔洗幹淨削皮後切成小段，等到火鍋一開鍋就放進鍋裡煮，把蘿蔔一直煮到軟軟的，吸收了湯汁裡肉的味道，再沾一點醋，香而不膩，吃起來有肉的香味。

美味指數：五顆星

第一次吃到幹貢菜的時候才發現竟然有這麼好吃的東西！幹貢菜在川渝地區較為常見，幾乎每家火鍋店裡都會有幹貢菜。幹貢菜煮的時間短就吃起來脆脆的，煮久了就軟軟的，都非常的好吃，能夠充分吸收火鍋的香味！

美味指數：六顆星！推薦大家嘗嘗！

吃火鍋可少不了蘸料，沒有蘸料的火鍋就失去了一大部分美味，所以今天教大家幾種就在家能夠輕松調出來的蘸料。

1.蒜泥香油：加入蒜泥、香油、少許海椒面、蚝油、香菜末攪拌均勻即可。

适合辣鍋煮肉類、毛肚、鴨腸、筍等。

2.麻汁：加入麻汁、少許甜面醬、花生醬、一點韭菜花和豆腐乳即可，也可以加入花生碎和熟芝麻。

适合肉類、土豆、藕等。

3.小米椒蘸料：加入切碎的小米椒和香菜，醋和味極鮮由1：1的比例加入就可以了。

适合青菜類、冰草、魔芋、筍等。

準備好了食材和蘸料，等到鍋開了就能開吃啦！能在寒冷的冬天吃一頓火鍋，真是太快樂啦！

你吃火鍋必吃的三種食材是什麼？快在評論裡讨論一下，看看有沒有跟你一樣喜歡吃這些食材的呐！我先來：羊肉、筍、藕片！