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秘制紅油的做法

更新时间：2024-11-10 14:35:43

秘制紅油的做法?油下鍋變溫後，下幹辣椒和花椒，這個量略多些大概參照水煮魚的比例小火，不然一會就焦啦，下面我們就來說一說關于秘制紅油的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

秘制紅油的做法

油下鍋變溫後，下幹辣椒和花椒，這個量略多些大概參照水煮魚的比例。小火，不然一會就焦啦。

辣椒花椒出香味之後關火，撈出辣椒花椒不用，單剩下油。

幹淨碗裡放上幹辣椒碎，這個量大概是油的1/4.待油溫降到八成熱的時候澆油。

接下來再放一次幹辣椒碎，量為之前的三分之一，據說是為了紅油更紅，顔色更漂亮。

放熟芝麻攪拌。

晾涼裝瓶。這個靜止之後油色會紅紅的更漂亮，而且隔一夜再吃，感覺會更香呢。

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