蜂蜜是富有營養的佳品,它含有碳水化合物、蛋白質、無機鹽、維生素和多種酶,人體血液中含有的各種元素,蜂蜜幾乎全有。因此,蜂蜜作為一種食療佳品,用途是非常廣泛的。
蜂蜜對心肌有良好的作用,心髒病發作時,直接食用蜂蜜能代替靜脈輸入葡萄糖;因為蜂蜜能促進冠狀動脈的舒張,從而改善冠狀動脈的血液循環。在臨床上,對高血壓病人除了藥物治療外,還可服用蜂蜜加等量的酸果蘿汁。
蜂蜜是胃的良友,經常食用蜂蜜能促進腸胃正常工作,是預防便秘的良藥。腸胃道X射線透視時,在鋇餐裡适當加些蜂蜜,不僅好喝易進口,且能使鋇餐更久些停留在腸道,以便更好地追蹤檢查。食物與蜂蜜混和停留腸道時間愈久,被吸收的營養物質也就愈多。痔瘡患者服用蜂蜜作為溫和輕瀉劑,可防止局部腸道臌脹。
蜂蜜在醫療美容領域也起着舉足輕重的作用,如蜂蜜奶油膏和蜂蜜雪花膏,用一杯水溶1湯匙蜂蜜,擦臉20分鐘,對臉部皮膚很有好處。蜜水和蜜膏能很好地營養皮膚,柔滑和消除皮膚的皺紋,滋潤皮膚,改善臉部皮膚的彈性。
還應特别指出蜂蜜對兒童營養的意義。它對兒童身體的發育有着良好的作用,蘇聯專家證實,糖渣留在兒童口腔内會導緻牙齒發育遲緩,并有明顯的脫鈣作用,損壞牙齒。蜂蜜卻相反,具有抗菌特性,能使口腔消毒,從而保護牙齒。
牛奶加蜂蜜既是治療貧血的良藥,又是高熱量且富有維生素的飲料。不同年齡的兒童服用蜂蜜都有益于增加體重。對體弱兒童,尤其是傳染病愈後兒童尤有益處。當然,蜂蜜不是對所有的人都有好處,如糖尿病患者應該慎用。(來源:蜂業科技、《食品科技》)
,