本文導語：它是整隻雞最鮮嫩可口的部位之一，搭配胡蘿蔔一炒，美味營養、護目助消化，白領學生要多吃。

大家好，這裡是碧碧為食喵的美食頻道，今天要給大家推薦一道好吃又營養，做法還非常簡單的家常菜，它就是雞翅根炒胡蘿蔔了。

這道菜不但美味，而且營養價值很高，經常食用對人體大有好處，除了能給機體補充營養之外，還能促進消化、保護視力，所以家裡有經常用電腦的辦公室白領或學生們一定要多做給他們吃。

雞翅根是雞翅膀靠近雞身子的部位，因為形狀跟雞腿很像，所以又被稱作小雞腿。

這個部分肉多肥美，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。

最适合喜歡大口吃肉，同時愛啃小骨頭的小夥伴們食用，同時能吃肉啃骨，這感覺真是妙哉。

雞翅根富含蛋白質、硫酸氨基酸、維生素A和多種優質礦物質元素，所以經常适量食用能給機體補充營養、提高免疫力、增強體質和促進智力發育。

雞翅根食用人群較廣，尤其适合老人、病人、體弱者和孩童們食用。

胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維、葉酸、維生素A等營養物質，有促進腸胃蠕動、補肝明目、補充營養和防癌等作用。

而雞翅根與胡蘿蔔搭配更是美味和營養，現在就讓我們開始制作這道美味的家常菜吧。

首先我們準備好以下食材：

雞翅根七八個

胡蘿蔔一根

小蔥一把、大蒜幾顆、生姜幾片

食鹽、生抽、老抽、料酒适量

買回來的雞翅根要清洗幹淨，用刀砍塊，倒入冷水鍋中，大火煮開，焯水兩分鐘，把殘留的血水和雜質去掉，瀝幹水分備用。

胡蘿蔔清洗幹淨，用刀把表皮削去，切成薄片備用。

小蔥清洗幹淨切段，大蒜、生姜拍碎備用。

等所有食材都準備後就可以開火下鍋烹制了。

鍋中下冷油，用大火把油燒至七八分熱，加入生姜、大蒜爆香，倒入焯水後的雞翅根和适量料酒翻炒均勻。

看到雞翅根表皮被煎至微微發黃後把胡蘿蔔片倒進去，用大火猛炒。

等到胡蘿蔔已經變軟後再加入适量食鹽、生抽、老抽一起繼續翻炒半分鐘。

把所有食材翻炒至均勻入味，在出鍋前再加入蔥段翻炒幾秒即可關火出鍋了。

這樣的一道雞翅根炒胡蘿蔔非常好吃，雞肉嫩滑入味，胡蘿蔔清爽甜脆，一葷一素搭配在一起非常科學又營養。

這樣的一道菜賣相好、味道棒，不管是自己吃還是用來款待客人都是很好的，大家有空不妨為家人和朋友做一次吧。

胡蘿蔔的甜脆結合雞翅根的鹹香，魅力真的是讓人無法抵擋。碧碧相信這道菜絕對會俘獲孩子們的胃，一上桌馬上就會被掃光。

這道菜實在是太好吃了，碧碧自己也很喜歡吃，每周都要做上一次，每次剩下的湯汁都舍不得倒掉，用來拌飯最好吃。

這道雞翅根炒胡蘿蔔不但好吃還營養，大家收緊收藏起來吧。

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