狗肉,在中國某些地區,又叫“香肉”或“地羊”。在粵語地區也叫“三六香肉”,因為三加六等于九,“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉味道醇厚,芳香四溢,與羊肉同為冬令進補的佳品。
狗肉的營養價值
狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。
狗肉的功效和作用:
1、狗肉味甘、性溫、鹹,歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽,用于腎陽虛所緻的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症;溫補脾胃,用于脾胃陽氣不足所緻的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。
3、食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。
4、狗肉還可用于老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
吃狗肉注意事項
陰虛内熱、素多痰火及熱病後者慎服。
①《本草經疏》:發熱動火,生痰發渴,凡病人陰虛内熱,多痰多火者慎勿食之,天行病後尤為大忌,治痢亦非所宜。
②《本草經集注》:有當陸,勿食犬肉。
③《綱目》:熱病後食之,殺人。
④《本草備要》:畏杏仁。惡蒜。
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