想抓住一個人的心，先抓住一個人的胃，酸菜開胃消食，沒有胃口，炒上一盤酸酸辣辣的酸菜，不管是送粥下飯還是拌面條都是非常好吃的。
今天秋子就來為大家分享一個快速腌酸菜最簡單的方法，自己在家做健康衛生，吃得安心，趕緊收藏起來吧！
〖食材配料〗：小白菜适量或者生菜、芥菜、雪菜
〖制作步驟〗
1、先把小白菜清洗幹淨，也可以用生菜啊或者雪菜都可以，隻要簡單清洗一下，不要掰開，保留一整顆。
2、接着煮開一鍋水把青菜放進去，燙個一到兩分鐘，把青菜刷刷燙軟就可以啦。
3、然後準備無水無油的盆把青菜放進去，水稍微放涼，再把水倒進去，要沒過青菜，加入半碗白醋，拿個盤子把青菜壓下去，讓它完全泡在水裡面，蓋上一張保鮮膜，把它封起來，泡個三天就可以吃了。
4、這個酸菜炒肉末也很好吃，給它切碎，先把肉末煸香，把肉末的油扁出來之後，加入蒜末和辣椒圈，再炒香，接着加入酸菜翻炒，加入鹽，生抽，白糖，再翻炒一下，好了可以出鍋，吃起來特别酸香開胃。
愛生活，愛美食，每天為你分享美食做法，我是秋子，美食就在你身邊，傳播美味心得，享受健康生活！喜歡的朋友記得點贊，關注，轉發收藏哦，感謝大家的支持！下期再見！
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