有什麼可以代替蒜泥的-tft每日頭條

現在才知道，蒜泥可以不用蒜臼搗，用着方法，不濺不沾不辣眼

作為北方人，傑姐對于燒烤那是欲罷不能，尤其是烤茄子簡直是我的最愛且沒有之一。不想去燒烤攤的時候，我也經常會在家用微波爐做烤茄子。烤茄子其實非常簡單，唯一麻煩的地方就是要做蒜泥。所以傑姐特意搜羅了一堆快速做蒜泥的小方法，下面就一起分享給大家。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）1

刀拍法

很多人說用蒜臼就可以了，但蒜臼搗蒜實在是需要用很大力氣，而且聲音實在有點大，如果有更好的方法當然就被淘汰掉了！如果手邊什麼工具都沒有，可以直接用刀，在蒜瓣還沒剝皮的時候，就用刀拍一下，這樣剝皮就簡單多了。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）2

之後用刀在蒜瓣上壓一下，将蒜壓扁之後就直接用刀切開，切出來的就直接成末了，這種方法再做菜的時候用還算比較快，就是需要大量用蒜的時候比較不方便，而且出來的是蒜末不是蒜泥。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）3

礦泉水瓶法

将蒜剝皮之後，放進一個幹淨的礦泉水瓶中，還可以再放進去适量的鹽，然後擰上瓶蓋用力搖晃、捶打，不一會裡面的蒜就變成蒜泥了。這種方法可以做蒜泥，但是需要用蠻大的力氣，而且要保證礦泉水瓶幹淨才行。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）4

壓蒜器

壓蒜器的方式，應該是最省時省力的了，傑姐這樣的懶人最後選擇的也是這個方法。這種壓蒜器利用的是杠杆原理，壓蒜器上大緻分為壓蒜槽和手柄兩部分，通過手柄可以帶動壓蒜槽下壓，将裡面的蒜擠壓成泥。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）5

因為手柄和壓蒜槽中間是靠鋼釘連接的，十分的靈活，所以手在手柄上用力握的時候，就能帶動壓蒜槽，不管是水分充足的新蒜還是失去水分的老蒜都能在幾秒鐘之内被壓成泥。而且壓蒜器是用鋅合金制成的，用完之後用水沖洗一下就幹淨了，很方便。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）6

拍拍刀

壓蒜器需要一瓣蒜一瓣蒜壓，所以更适合制作少量的蒜泥，不過傑姐習慣了所以還是隻選擇了一個壓蒜器，但是還是要給大家推薦一下這個拍拍刀。它是利用按壓帶動了裡面的刀下壓，因為裡面的刀是波浪形的所以很快就能将蒜切成末。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）7

如果家裡需要做蒜蓉醬，或者是有其他需要切末的蔬菜，用這種方式隻需要多拍幾下就行，真的可以節省不少的時間，而且也不會有很大的噪音。

有什麼可以代替蒜泥的（蒜泥可以不用蒜臼搗）8