孩子上學了，一個人在家也要好好吃飯！今天做一道醬香雞爪，鮮香美味！
By 邱邱的廚房日記
用料
- 雞爪 400克
- 豆瓣醬 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 八角 2個
- 蒜瓣 少許
- 蚝油 一勺
- 姜 适量
- 鹽 一勺
- 水 适量
- 油 适量
做法步驟
1、準備食材，雞爪，蔥姜蒜八角，調料
2、把雞爪剪掉指甲
3、然後把雞爪洗幹淨，冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫
4、煮之後撈出清洗幹淨備用
5、姜蒜切好備用
6、起鍋燒油，下入蔥姜蒜八角爆香
7、加入雞爪翻炒均勻，加入一勺豆瓣醬翻炒均勻
8、加入兩勺生抽翻炒均勻
9、加入一勺蚝油翻炒均勻
10、加入适量的清水
11、加入一勺老抽，大火煮開轉小火炖15分鐘
12、加入一勺鹽調味
13、炖至湯汁收幹，灑上蔥花即可出鍋
14、一道鮮香美味的醬香雞爪就做好了
15、成品圖！
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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