拳頭菜的功效與作用?拳頭菜是我國主要的野生蔬菜，被稱為山菜之王其營養價值較高，有一定的滋補作用，根狀莖可入藥，有解毒利尿的功效拳頭菜在山地陽坡處，常呈群片分布葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時集中于葉柄頂端，形狀如拳，拳頭菜由此得名，我來為大家講解一下關于拳頭菜的功效與作用?跟着小編一起來看一看吧!
拳頭菜的功效與作用
拳頭菜是我國主要的野生蔬菜，被稱為山菜之王。其營養價值較高，有一定的滋補作用，根狀莖可入藥，有解毒利尿的功效。拳頭菜在山地陽坡處，常呈群片分布。葉片初為嫩綠色，葉片未充分展開時集中于葉柄頂端，形狀如拳，拳頭菜由此得名。
營養價值：拳頭菜的中含有比較豐富的胡蘿蔔素、維生素及一些必須的礦物質元素，除了可以直接鮮食外還常被加工成腌制物長期食用。另外拳頭菜中含有大量的膳食纖維，能有效的促進腸胃的蠕動，從而能很好的減少腸胃對脂肪的吸收，具有健脾、祛濕的效果，可以說是減肥野菜的首選。
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