眼看就要8月中旬了,可是看外面的天氣還依然這麼的熱。前幾天立秋之後有的家應該已經貼完秋膘了吧。天氣熱的實在是不願意吃油膩葷腥的菜,那就做一點清淡爽口的菜好了。不管是吃過油膩食物打算解膩清腸的,還是沒有食欲打算吃點清淡爽口的,那今天這個菜就滿足了所有的條件,這道菜就是西芹炒百合。
我在減肥的期間真的是沒少吃西芹,我健身教練就一直在說叫我多吃西芹,雞胸肉,牛肉,西蘭花等等這些。不過相對應的是,我的體重也确實是降了下來。今天這個菜我吃次數也多,降燥潤膚,開胃清淡,非常适合現在換季的時節來吃。女孩子多吃也是好處多多的,我就隔三岔五的做一次吃,清腸刮油,體重也越來越輕了。
西芹跟我們常吃的芹菜還有不同的,西芹是從歐洲引來的品種,比普通的芹菜更加的粗壯,但是營養效果都是基本差不多的。西芹是一種高纖維的食物,可以防癌抗癌,多吃芹菜的話有安神,減肥的效果。它體内的膳食纖維是可以加快腸胃的蠕動,幫助排便的,有小夥伴常吃西芹的話,是可以保持身材的。
【菜名】:百合炒西芹
【所需食材】:百合20克,西芹300克,白果6~8顆,鹽适量,雞精适量,食用油适量。
【制作步驟】:
1、把西芹買回來葉子去掉,用清水洗幹淨切着刀切成小段。幹百合也準備好,這個菜裡面我是用白果炒出來的,大家也可以換成腰果,碧根果等等。
2、幹百合放進小碗裡面,加清水浸泡一段時間。白果用開水燙一下,然後剝皮就會很容易了。
3、鍋裡面燒水,水開了以後倒點鹽,把切好的西芹放進去燙30秒左右的時間。撈出來再放進涼水裡面過一下。
4、平底鍋裡面燒油,将瀝幹水分的西芹放進鍋裡開始翻炒。轉成小火翻炒1~2分鐘。
5、然後将泡好的幹百合放進鍋裡面跟西芹一起翻炒,翻炒片刻以後再放白果。
6、最後放入适量的鹽和味精調一下味,這道菜就可以出鍋了。白果又名銀杏,它有通暢血管,改善大腦功能,抗衰老的功效,它還可以保護肝髒。大家都說多吃白果是有毒的,有毒性的成就是白果酚,确實是不能多吃。
【小貼士】:
1、白果是不可以生吃的,就算是做熟了也不能多吃,每次能吃的劑量就是10~15克最好,不然就會引起中毒。大家要是實在害怕的話就不用放白果了,換成其他的幹果也是可以的。
2、吃了白果中毒的現象會發生腹瀉腹痛,呼吸困難,惡心嘔吐等狀況發生,千萬不能給小孩子吃。
3、西芹不要炒的太熟了,會影響到西芹的口感,還有顔色的。
4、這個菜就是以清淡為主,不要放一些重口味的調料,像是辣椒,生抽之類的,會影響CIA的整體美觀。
【文案編輯】:目海食吃貨日記
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