今天分享一道冬天吃的熱甜品，芒果雙皮奶，奶香濃郁，芒果清香，Q彈滑嫩！ 做法簡單快手，一學就會，喜歡就試試吧！
By 邱邱的廚房日記
用料
- 牛奶 200毫升
- 小芒果 2個
- 細砂糖 10克
- 檸檬汁 幾滴
- 蛋清 一個
做法步驟
1、準備食材備用
2、把牛奶倒入奶鍋中，小火加熱至起泡泡立即關火
3、倒入到碗中，靜置一會兒
4、再把一個雞蛋分離出蛋清，在無水無油的碗中，蛋清中加入細砂糖
5、加入檸檬汁去腥，攪拌均勻至細砂糖融化
6、此時牛奶已經靜置好啦，表面起啦一層奶皮，用筷子從碗邊把奶皮撥一個空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底
7、過篩2次更細膩，過篩掉泡沫，如果沒有篩子，可以用勺子把泡沫撇出來，再倒回到有奶皮的碗中
8、蓋上保鮮膜，紮孔
9、鍋裡提前燒開水，水開上鍋蒸10分鐘，焖5分鐘
10、芒果切丁
11、蒸好後，把芒果肉舀在上面，冷藏後口感更佳
12、芒果清香，奶香濃郁，入口即化，做法超級簡單，熱的涼的都可以吃，喜歡的朋友動起手來吧！
小貼士
1.雙皮奶用鮮牛奶口感更佳 2，水果可以根據自己喜歡的口味替換
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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