怎樣在家自己做春餅-tft每日頭條

大家好，我是一朵，今天我們來學習做春餅，春餅是北方人立春吃的一道特色美食。雖然南方人沒吃過，但看見别人做的還是挺有食欲的，所以自己也來嘗試一下，做法雖然不正宗，但口感還是不錯的，柔軟又有筋道，一次做10張都不夠吃。

1，高筋面粉300克鹽3克溫水200毫升

2，面粉裡加3克鹽，用溫水攪拌成面絮狀，在裡面倒20克食用油，揉成光滑的面團，饧面1個小時

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3，準備一些自己喜歡吃的配菜，我準備的是莴筍胡蘿蔔木耳

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4，面團醒好揉幾下，下10個大小均勻的面劑

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5，再将面劑整理成圓形，用手掌按扁，放在一邊蓋上保鮮膜防止風幹

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6，在案闆上少刷點油，去一個面劑，用擀面杖擀成面餅，在餅上面刷一層油，再将另一個面餅放上去，以此類推，一次可以騾10張

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7，再用手壓住上面一塊向周圍壓，翻過來再壓，這樣大小比較均勻一些，再利用擀面杖擀薄

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8，用擀面杖卷起來，放進蒸鍋，水開蒸8分鐘

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9，時間到，拿出來趁熱給它掀開，柔軟又有筋道

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再卷上自己喜歡吃的配菜就可以了，如果閑麻煩可以一次多做點，放進冰箱冷藏，可以吃很長時間

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柔軟又有筋道，非常好吃，喜歡的朋友趕緊試試把