導語：現在人們的生活質量不斷提高，大家不用再擔心基本的溫飽問題，可以放心的吃喝了。現在養生的概念深入人心，現在很多人吃飯都非常講究，不僅要吃吃些肉，還要吃些蔬菜才行，葷素搭配，才能吃的營養美味又健康。
白菜就是經常用來和肉一起搭配的蔬菜，白菜美味可口，和肉一起炒味道絕了。天太冷，白菜不會這吃法可惜了，熱騰騰炒一鍋，比煮着吃舒服多了。
白菜的這種美味的吃法就是和肉片一起炒着吃，這樣吃不僅美味加倍，營養也加倍。小編今天給大家介紹的就是美味白菜的做法，大家快來看看吧。
滑子菇、白菜炒裡脊
By Belial毛毛
配料：
幹滑子菇 50克、白菜 200克、豬裡脊 100克、蔥 适量、澱粉 适量、生抽 适量、蚝油 适量、花生油 适量、糖 适量、精鹽 适量、香油 适量
步驟1.滑子菇用溫水浸泡一個小時，多泡會更好。
步驟2.裡脊切片
步驟3.加少許糖、鹽和澱粉給肉上漿，再加少許油抓勻。
步驟4.蔥改刀
步驟5.白菜切斜片
步驟6.鍋裡放油燒熱，放入肉片翻炒。
步驟7.九分熟時撈出
步驟8.用底油炒香蔥花
步驟9.放入滑子菇翻炒
步驟10.放入白菜翻炒
步驟11.放入肉片翻炒
步驟12.放老抽和蚝油調味，因為不用放鹽，可以多放點生抽。
步驟13.淋水澱粉勾芡
步驟14.點幾滴香油，翻炒，出鍋。
烹饪小貼士：
1.白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。纖維素的另一重要作用，就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。
2.秋冬季節空氣特别幹燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果。
3.白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。體内經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長發育。
大家是喜歡吃煮白菜，還是喜歡吃炖白菜呢？
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