海米冬瓜的家常做法?材料：冬瓜、海米、香蔥、生姜、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各适量，下面我們就來說一說關于海米冬瓜的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
海米冬瓜的家常做法
材料：冬瓜、海米、香蔥、生姜、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各适量。
将冬瓜削去外皮，去馕，洗淨切成片，用少許精鹽腌10分鐘左右，瀝幹水分待用，用溫水将海米泡軟；
蔥、姜洗淨切末；鍋内放油，燒至六成熱時，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；
鍋内留底油，燒熱，爆香蔥末，姜末，加入适量水、雞精、料酒、精鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，再用大火燒開，轉用小火焖燒，冬瓜熟透且入味後，下水澱粉勾芡，炒勻即可。
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