記者 張潔清 實習生 代佳佳
受氣候影響，山東多地陰雨連連，空氣中漫布雨水的氣息，這樣的天氣也影響着人們的飲食生活。
本周“愛廚指數”出爐，相比上期榜單，本期前十葷菜居多，紅燒肉、可樂雞翅、油焖大蝦分列榜單前三。一直以來愛廚榜單前十排行都是葷菜居多，前幾周因氣溫不斷上升，人們都選擇了更為降暑的涼菜，如今氣溫降低葷菜又成為了大家的心頭愛。
肉似乎一直以來對人們有着極大的吸引力，肉主要成分是蛋白質和脂肪，高溫加熱後肉會散發出誘人的香氣刺激着我們的大腦。當我們吃進嘴裡會感受到醇香的肉味，讓人們産生極大的滿足感，加上調料的點綴鮮、香、甜、辣種種滋味在口中迸發，那種滋味難以言喻。所以肉類餐品已經成為了人們生活中不可或缺的美食，無論是與同事聚會還是和朋友小聚，大多數人都會選擇來一頓肉宴。
吃肉的同時也是在補充維生素B12，這是肉食中最主要的維生素，缺乏維生素B12會出現精神不振、抑郁、健忘、脾氣古怪等問題，甚至會增加老年癡呆的風險。所以當人們想吃肉時是身體在提醒我們應該補充B12維生素。但肉吃多了也有壞處，最主要的就是肥胖問題，過量的脂肪和蛋白質，會增加患癌的幾率，對于身體健康造成極大的危害，所以吃肉也應該控制在合适的量。
“山東人周末愛廚指數”以自然周為監控周期，是一款由壹點智庫Brand-C數字實驗室推出的輕量化生活指數産品。據了解，該産品将在數據成熟後，适時推出多維度多方向的分類榜單。
齊魯晚報旗下壹點智庫Brand-C數字實驗室，是一個以大數據分析為手段，從事數字化時代“品牌競争力提升”研究、實踐和咨詢工作的開放性聯合實驗室，業務包括市場調研及3I6S品牌戰略管理系統、指數評價系統（包括“INC指數”）、網絡傳播數據智能分析系統、電商及消費者大數據分析系統、互聯網産品流量分析及優化系統、品牌競争力對比分析系統等六大闆塊。
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