進入9月以後,早晚天氣涼爽了很多,都需要加件薄外套了,早餐更喜歡喝點熱乎乎的,相比牛奶來說,我更喜歡做豆漿。豆漿的營養更豐富,而且可以有多種不同的搭配,每換一種食材,就有不一樣的收獲,品嘗不同口感的豆漿,也能補充不一樣的營養元素,對我來說也是一種樂趣。
今天分享的這款紅薯堅果米香豆漿,用了四種以上的食材,其中紅薯正是此時的應季食材,各種口味的都有,除了蒸或烤着吃以外,我家做得最多的就是用紅薯搭配黃豆一起打豆漿了。
紅薯澱粉含量高,具有很強的飽腹感,是減肥的小夥伴都喜歡的主食之一;黃豆營養豐富,富含優質植物蛋白,物美價又廉,也是家裡常備的食材之一;
再搭配優質果仁,可以是一種也可以是多種,我用的是混合果仁,有核桃仁、開心果、腰果等;最後再來一把大米, 大米不僅能補一些營養元素,還能豐富口感,讓這款豆漿的成品更細膩順滑,來看看詳細的做法吧!
【紅薯堅果米香豆漿】
需要的原料:紅薯120g、幹黃豆40g、大米30g、多種果仁30g、清水适量;
詳細制作過程:
步驟一:準備所需要原料, 紅薯我用的是雞蛋薯,個頭小,口感粉面微甜,用蜜薯會更甜一些;黃豆可以用幹豆,也可以提前一晚泡上,第二天早上用剛好;
步驟二:把紅薯去皮切成小塊,和黃豆、大米、果仁一起放進破壁機裡;
步驟三:破壁機安裝好,放上适量的清水,我這裡放到水位線1100ml的位置,這個濃度我個人感覺比較合适;
步驟四:啟動破壁機的“豆漿”功能,等機器工作結束,一杯香濃營養的紅薯堅果米香豆漿就做好了!
看看,是不是很細膩呢!這樣的豆漿口感更像米糊,細膩順滑,喝不出豆子的味道,倒是有米糊的香濃感, 對于不愛喝豆漿的小朋友來說,這種濃香型的豆漿更好接受。
秋天到了,紅薯正是季節,各種紅薯的口感也不一樣,用不同甜度的紅薯做出來的這款豆漿,也會不一樣,如果有黃心的蜜薯來做這款豆漿,甜度會更高一些,孩子們也會更喜歡,有興趣的小夥伴,不如動手做一份試試吧!
另外,大米可以換成糯米或小米,也可以用糙米代替,口感都挺不錯的,自己做一份營養健康的早餐飲品,比牛奶還美味!
感謝您的閱讀,這裡是【魔多廚房】,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家帶娃,除了柴米油鹽,也能擁有詩有遠方!
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