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龍爪的做法和配方

更新时间：2024-09-03 16:18:39

龍爪的做法和配方?用料：裡脊肉80g、龍爪菜一捆、鹽1g、油3g，今天小編就來聊一聊關于龍爪的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

龍爪的做法和配方

用料：

裡脊肉80g、龍爪菜一捆、鹽1g、油3g。

做法：

（1）去掉老根，隻留嫩葉和莖。

（2）全部撿好的，龍爪菜水分多，炒過之後縮水嚴重，所以少放油。

（3）裡脊肉切大丁。

（4）加點澱粉和醬油腌制一下讓它充分吸收澱粉，炒出來的肉更嫩軟。

（5）開炒，肉變灰白加入龍爪菜。

（6）看着龍爪菜軟了加點鹽和雞精攪拌均勻即可起鍋。

（7）入盤。

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