燥熱的夏天，一口細滑冰涼的布丁入口，頓時覺得整個世界都清涼了幾分。而在原味布丁的基礎上，加入了少許百利甜酒。其獨特的香味，讓這款布丁更加美味哦~
百利甜布丁用料工具
主料： 牛奶 (160ml) 淡奶油 (120ml) 百利甜酒 (40ml) 雞蛋 (1個) 蛋黃 (2個)
調料： 鹽 (一小撮) 細砂糖 (40g)
廚具： 電烤箱
百利甜布丁的做法:
1.準備好全部材料;
2. 雞蛋 蛋黃 糖 鹽，用手動打蛋器攪打均勻;
3. 加入牛奶和淡奶油，繼續攪拌均勻;
4. 加入百利甜酒，依舊是攪拌均勻;
5. 将布丁奶漿過篩，3~4次，次數越多，奶漿就會越細膩。然後靜置30分鐘以上;
6.預熱烤箱165度。預熱快要結束時，将布丁奶漿倒入模具中，7分滿即可;
7. 取一個大的深烤盤，将布丁杯放入烤盤中，用錫紙封口，再将烤盤中注入足量的熱水。熱水的量要沒過布丁杯1/2以上為佳;
8.預熱結束後，将烤盤送入烤箱，中層。設定烤箱為上下火，160度，烘烤35分鐘左右。可以用牙簽測試一下，如果牙簽插入布丁杯中，豎立不倒，就是已經烤熟了;
9.烘烤結束後，取出布丁杯，待室溫涼透後送入冰箱冷藏，2~3小時後即可食用，也可以冷藏過夜食用。
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