紅花椒
花椒是我們日常生活中必不可少的一種調味品,都很喜歡吃,我們都知道花椒中有青花椒和紅花椒的區别,但是你們知道嗎?青花椒中還有一個種類叫做藤椒,跟青花椒有很大的區别的,今天我就來給大家說說怎麼區分吧!
青花椒
外觀不同:紅花椒外表為紅棕色很好區分,青花椒與藤椒直接的區别主要是果實壁,藤椒的壁要薄很多,很容易出油。
藤椒
味道不同:藤椒和花椒都是調味品,然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用,而花椒要少用。
樹木外觀不同:花椒樹外觀大一點,枝葉較為松散,樹枝比較粗壯。而藤椒樹樹形比較低矮,樹枝比較緊湊,枝葉細小。
花椒樹
葉片外觀不同:花椒不僅葉片較厚,而且葉片數目多,多為羽狀複葉。而藤椒葉片較薄,而且葉片比起花椒來也相對較少,多為羽狀複葉,而且有葉柄上有羽狀翅。
藤椒樹
用處不同:花椒都為曬幹使用,麻味十足,而藤椒主要以鮮食為主,而且香氣宜人,在藤椒的成熟期,老遠就能味道藤椒的香氣的,這是最大的區别。當然藤椒的用處還可以榨油,藤椒油現在也是市場的新寵。不少的企業也在退出藤椒類産品。
你們覺得還有什麼不一樣的地方呢?
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