大腸如何挑選?用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮當然一般店家不讓用手摸，你可以拿着個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了，我來為大家科普一下關于大腸如何挑選?以下内容希望對你有幫助!
大腸如何挑選
用手摸摸豬大腸的腸體，豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿着個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
仔細聞聞它的氣味，一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。
看好顔色，新鮮的豬大腸顔色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顔色很深，甚至有黑色等顔色摻雜其中，說明制作過程不幹淨，或者添加醬料過度，不宜購買。
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