初伏怎麼吃鴨肉?主要食材：冬瓜五百克、鴨肉五百克，植物油适量、食鹽、香蔥、生姜、大蒜、蚝油、老抽、生抽、料酒、幹紅辣椒，下面我們就來聊聊關于初伏怎麼吃鴨肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
初伏怎麼吃鴨肉
主要食材：冬瓜五百克、鴨肉五百克，植物油适量、食鹽、香蔥、生姜、大蒜、蚝油、老抽、生抽、料酒、幹紅辣椒。
我們将準備好的鴨肉洗淨後剁成大小均勻的小塊，瀝幹水分放入盆中，蔥切蔥截、大蒜切成粒、冬瓜含皮切成大小均勻的塊分别放入盆中備用。
鍋中加入适量水，将剁好的鴨肉放入鍋中， 加入陳皮、食鹽、少許料酒、生姜片和少許大蔥焯水，水開後将浮沫打撈幹淨，然後撈出用清水将鴨肉沖洗一下瀝幹水分備用。
鍋中加入多鴨肉三倍的水，蓋上鍋蓋炖煮二十分鐘，時間到後再将切好的冬瓜放入轉小火炖十分鐘，最後調入食鹽和白糖轉大火翻炒收汁即後放入蔥段即可出鍋裝盤。
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