補充維生素有利于身體健康
已經成為了許多人的觀念
但是各種維生素有什麼作用?
要吃哪些食物補充?
大家可能并不是很清楚
今天小薇就來跟大家說說
這維生素的事兒
維生素A又叫視黃醇或抗幹眼病因子。它包含了A1、A2兩種,A2活性很低,我們常說的維生素A指的是A1。
對人體的作用
其實從視黃醇這個别名就可以看出來,維生素A和視力、眼睛有關。它是合成視覺細胞中感光物質的關鍵,能夠維持我們的視力,此外,它也能發揮生長激素的作用,促進牙齒及骨骼正常生長。
缺乏危害
- 易出現視力減退、夜盲症等;
- 兒童缺乏會影響身體發育;
- 易出現皮膚幹燥、角質化異常等問題。
哪些食物含量高
- 動物的肝髒,比如豬肝、雞肝、鴨肝等等;
- 奶制品,如鮮奶、奶酪、黃油等;
- β胡蘿蔔素在體内會被合成為維生素A,因此如胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、西紅柿、南瓜等β胡蘿蔔素含量豐富的蔬菜也能補充維生素A。
如果出現了視物模糊、眼睛幹澀、皮膚幹燥等症狀,可以适當多吃維生素A含量豐富的食物了;但是在懷孕早期要注意,别刻意補充維A,可能會影響胎兒發育甚至緻畸!
維生素B維生素B其實是個大家族,包括了維生素B1、B2、B6、B9(葉酸)、B12等等。比較常見的是B1、B2、B9(葉酸)3種。
對人體的作用
B1:增進食欲,維持神經正常活動。
B2:促進生長發育,增進視力,緩解眼睛疲勞。
B9(葉酸):有助于胎兒神經細胞的發育,防止流産。
缺乏危害
B1:可能患上腳氣病,出現神經系統損害(幹性)、心力衰竭(濕性)等問題。
B2:粘膜易出現炎症和機能障礙,如口腔炎、唇炎等等。
B9(葉酸):胎兒畸形以及早期的自然流産。
哪些食物含量高
B1:谷物類如米糠、麥麸;豆類如黃豆,還有酵母、瘦肉等。
B2:動物内髒以及蛋黃、鳝魚、奶類等。
B9(葉酸):西蘭花、蛋黃、胡蘿蔔、奇異果、燕麥、奶類等。
總的來說,想要補充維生素B族,多吃谷物、蛋奶類的食物,基本就可以滿足身體所需了。另外B族維生素一般都怕熱怕光,烹饪最好以蒸煮為主,少破壞營養成分。
維生素C維生素C又名抗壞血酸,是咱每天維生素需求量中最大的一種,對人體的作用至關重要。
對人體的作用
維生素C參與抗體及膠原形成,幫助修補組織,參與身體代謝,鐵、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白質的合成,還能維持免疫功能。保持血管的完整等。還有抗氧化,抗自由基的作用。
缺乏危害
- 免疫力下降,易遭受病原體侵襲而感冒;
- 傷口愈合變慢,增加感染風險;
- 嚴重缺乏維生素C會導緻壞血病的發生。
哪些食物含量高
維生素C通常隻存在于植物性食物中,新鮮的蔬菜和水果都是不錯的選擇。其中刺梨、鮮棗、猕猴桃、檸檬等含量特别豐富。
适當的吃水果和蔬菜,一般都能補充足夠的維生素C,如果經常牙龈出血,傷口不易愈合,要當心自己是不是缺乏維C了。
維生素D維生素D又稱抗佝偻病維生素。它能夠幫助骨骼正常生長,最主要的是維生素D3與D2,D3多為人體合成、D2多見于食物中。
對人體的作用
調節鈣、磷等元素的代謝、促進骨骼生長和細胞生長分化,還能夠調節免疫功能。
缺乏危害
- 出現多汗、夜驚、易激怒等;
- 導緻少兒佝偻病和成年人的軟骨病。
哪些食物含量高
D2多來源于食物,比如:酵母、小麥麸、麥芽、動物肝髒等;
D3主要由人皮下的7-脫氫膽固醇經紫外線照射而成,簡單來說就是多曬太陽。
一般有充足日照的人,都不易缺乏維生素D,此外要注意攝入過量維生素D可能導緻中毒,使用補劑前最好咨詢醫生!
維生素E維生素E是一種脂溶性維生素,水解以後就是生育酚,是一種抗氧化劑,多數存在于食用油、蔬菜、水果中。
對人體的作用
對女性,它能促進性激素的分泌,提高生育能力,預防流産;對男性,能促進性激素分泌,使精子活力和數量增加;此外還有抗氧化、美容、護眼等作用。
缺乏危害
成人:生育能力下降以及老得快。
兒童:引起視網膜蛻變、溶血性貧血、肌無力等。
哪些食物含量高
富含維生素E的食物,大多是蔬菜油,比如葵花籽油、花生油、大豆油、芝麻油等。
另外,新鮮小麥胚芽、堅果(杏仁、榛子等)、瘦肉、蛋類、猕猴桃、菠菜、山藥等也是維生素E供應的來源。
一般來說
均衡的膳食攝入
就能保證維生素足夠身體所需
是否需要使用專門的補劑
最好根據醫生的意見和檢查結果
進行使用
維生素都有什麼用
該吃哪些東西補充個
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