小乳鴿炖栗子?推薦：廣東省中醫院臨床營養科主要功效：益氣健脾，補腎強筋，我來為大家講解一下關于小乳鴿炖栗子?跟着小編一起來看一看吧!
小乳鴿炖栗子
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：益氣健脾，補腎強筋
推薦理由：深秋漸凍，不宜大補，平補當宜
材料：栗子200克，乳鴿 2隻，蟲草花（幹）20克，生姜2片（2~3人份）。
烹調方法：把乳鴿洗淨斬件，栗子去殼和皮，切成兩半，蟲草花稍沖洗。把所有備好的材料放入炖盅内，加水600~800ml，炖1.5~2小時，加鹽調味即可。
湯品點評：
秋冬是适合進補的季節，但是廣州的冬天來得總是特别晚，所以到了金秋10月還是不太冷。那麼在這個時候就适合平補，而不适合大補了。說起平補，比較适合的就是一些藥食兩用的材料，我們這裡選擇了有補腎益脾作用的栗子，以及一些有助增強免疫力的蟲草花。蟲草花自帶香氣，所以炖出來的湯也自有一股香氣。乳鴿也是一種補氣益腎的食材，與栗子相配，雖平和，但功效倍增。
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