鮮茶湯上面，澆上一層打發的奶油，奶蓋茶這陣風兒，從“一點點”開始，一直刮到“喜茶”，居然還沒OUT。

聽說在上海，喜茶已經限購了，想喝到一杯喜茶，要麼排兩個小時以上的隊，要麼出高價找黃牛……這年頭，一杯奶茶都能和房子享受同等待遇，我也是驚呆了。

那是不是以後會出現這樣的情景——

“妹紙，哥哥有杯喜茶，要不要喝呀？”

杭州的喜茶馬上就要開業，目測這陣杭兒風是非刮不可了。

不想跟風排隊？杭州還有沒有别家值得一喝的奶蓋茶？美食狗仔隊這次挑選了9家比較火爆的奶蓋茶店，為了更好地進行口味對比，趕在2個小時内逐一品嘗了他們的爆款單品。（别問我這是什麼感覺，大概這輩子都不想再喝奶蓋茶了...）

測評标準很簡單，有三個，按照奶蓋茶正确的喝法來：先嘗奶蓋、再喝茶湯，最後混合嗑完整杯！so，奶蓋是否香醇，茶湯是否夠味，混合後兩者味道是否都能保留，我們都幫你一一試過啦！

彌茶

評測單品：芝士櫻雨烏龍

價格：20元

奶蓋厚度：3CM

坐标：嘉裡中心店

嘉裡中心剛開業的時候，碰巧喝了一次彌茶，之後連帶整個辦公室的妹子們都有一個疑問：“彌茶為啥還不開外賣？”

彌茶芝士奶蓋的味道十分醇香濃郁，一問店小哥，他們家的芝士奶蓋是用進口芝士條、新鮮奶油和鮮奶手工打制而成，而且原料就放在店裡的冰櫃中，一目了然。

茶包的制作采用了現場冷萃的方式，把茶包丢進攪拌機裡充分攪拌，讓茶水盡可能地還原本來的味道，所以茶香味比較純正。

測評我們選擇了他們的爆款“櫻雨烏龍芝士奶蓋”，名字聽上去倍兒浪漫，一口下去，首先進入口中的是芝士奶蓋，芝士味道和鮮奶的味道配比适中，不會膩但卻很醇。茶選擇了正常甜度，口感也不會很齁，而且冷的一定比熱的要好喝。

本次測評除了分别品嘗芝士和茶的味道，兩者混合後的口感也很重要。彌茶在混合後喝起來依舊清爽，茶的味道和芝士的味道都能喝出來，給人感覺比較正宗。

唯一有些缺點的是，這家店的制作過程稍微有點慢，如果遇見人多的時候，等一杯茶的時間有點長。

royaltea皇茶

評測單品：皇芝士荔枝紅茶

價格：23元

奶蓋厚度：3CM

坐标：嘉裡中心店

這次測評我們選擇了店員推薦的“荔枝紅茶奶蓋”，單是店員制作時就能遠遠聞到淡淡的荔枝香味，對于喜歡清爽型茶飲的人來說，是不錯的選擇。

相比彌茶，皇茶的芝士奶蓋口感稍微有點硬，飄在茶上面有些濃稠，不太容易與茶湯融合。而且芝士味比較清淡，反而奶香味特别濃郁。但荔枝茶的香味卻有加分，應該很受女生歡迎。

在混合芝士奶蓋和茶後，整體口感并不驚喜，茶味和芝士奶蓋的味道都不會很突出，比較适合清淡口味的人選擇。

戀暖初茶

評測單品：鹽燒岩芋奶蓋戀茶

價格：17元

奶蓋厚度：2.5CM

坐标：嘉裡中心店

很少遇見奶蓋茶溫熱款的口感比冷的口感好的，這款奶蓋茶就是如此。奶蓋本身比較一般，因為奶味并不是特别濃郁。但用芋艿奶粉沖出的茶體卻特别誘人，暖暖的不會特别甜，喝起來确實有“初戀”的感覺，非常特别。但相比下即将到來的炎炎夏日，這款茶卻更适合秋冬天。

測評當天，本來想試試他們家的芝士茶，但在店員的推薦下選擇了冷款“芋艿奶蓋”和熱款“芋艿奶蓋”，結果熱款完勝，一杯喝到底也不會覺得甜膩。而且這款茶的顔色是淡紫色，會讓人少女心爆棚，拍照也很好看、很小清新。

它家有一個特色，奶蓋有抹茶、芝心、榴蓮、巧克力、原味五種，如果嘗試現泡茶，這些奶蓋的口味也是可以自選的。

鹿谷制茶

評測單品：魔岩日月潭紅玉

價格：16元

奶蓋厚度：3CM

坐标：嘉裡中心店

這家店，單從門面來看就很文藝小清新，絕對是拍照PO朋友圈的好地方。可惜“芝士奶蓋茶”的味道也很寡淡，雖然奶蓋同樣是用芝士條、奶蓋粉、鮮牛奶和奶油打制而成，但味道卻很清淡，芝士味幾乎沒有，奶味也一般。

同樣，茶的味道也開走文藝寡淡路線，一口下去就讓人覺得這杯茶“活的十分與世無争”，就差裹着棉麻長圍巾躲在烏黑的長頭發和繡花鞋裡，登到山頂看日出了。

茶本身不是冷萃也不是茶粉沖泡，而是提前泡好放在茶桶裡儲存，和芝士奶蓋混合後的口感一樣清淡，總之是沒有表情和内心戲的一杯茶，絕對适合一心想尋找詩和遠方的你。

哦對了，店員比較貼心，每杯茶都會送一張紙巾。

四雲奶蓋貢茶

測評單品：熊貓奶蓋茶（烏龍茶）

價格：21元

奶蓋厚度：3cm

坐标：西湖銀泰城店

說起貢茶的招牌“熊貓奶蓋茶”，一定是某些奶蓋茶愛好者的入坑單品。為啥叫熊貓奶蓋？因為白白的奶蓋上面加了黑色奧利奧碎，就像一樣黑白配呀哈哈哈。驚喜的是這樣甜上加甜的搭配一點也不齁，反倒有很有趣的口感。

茶底有紅茶、綠茶、烏龍茶三種可選，我點的是烏龍，茶是提前泡好的，茶味很濃，再加上寒天（甜甜脆脆的超好吃！）和珍珠，很有嚼勁。

加了這麼多料，茶量一點也不少，貢茶超大杯，而且隻有這一種杯型，夏天絕對夠勁。隻是把奶蓋和茶混合起來之後，奶味和茶味都比較淡，略減分。

HEECCA皇茶

測評單品：芝士蜜桃烏龍

價格：21元

奶蓋厚度：2.5cm

坐标：南山路254号

這家皇茶有着謎之身世。叫皇茶，卻和喜茶有着幾乎一模一樣的logo。店家說他們和皇茶、喜茶沒有任何關系，這個logo也是他們先注冊的。哎呀這個都沒所謂，畢竟我們最關心的，還是茶的味道如何。

這家皇茶的茶也是現萃的，奶蓋同樣用鮮奶油和芝士條混合打發，芝士味道是這9家裡最足的，茶清香撲鼻，混合後奶蓋和茶味道都能很充分地體現出來，跟彌茶有一拼。

綠辣

測評單品：芝芝8度輕普

價格：22元

奶蓋厚度：3cm

坐标：延安路店

這家店貌似新開不久，就在離龍翔橋“一點點”不遠的地方。從門口看，好像是一家主打鮮榨果汁的店，但我們也在裡面找到了奶蓋茶。

我們嘗試的單品是“芝芝8度輕普”，奶蓋和茶的味道都比較寡淡清新，适合不喜重口味的飲料愛好者。混合起來也沒太大驚喜。

曉麟奶茶

測評單品：洋甘菊烏龍奶蓋

價格：中杯15元，大杯18元

奶蓋厚度：3.5cm

坐标：慶春路店

這家店是90後杭州妹子推薦的，據說是杭州本塘的奶茶品牌，開了十幾年了，妹子讀初高中那會兒很喜歡喝，是她青春的回憶呢。

曉麟奶茶的茶也是現萃，但和别家略有不同，用的是膠囊茶，這種茶是曉麟奶茶内部特供，市面上買不到。每種茶的小盒子上都有一個專屬二維碼，萃茶機掃碼分辨茶的種類，然後制茶，也就是說，不同的茶種，有不同的沖泡時間和方式。

曉麟的奶蓋用的是奶蓋粉和芝士粉做的，芝士味道沒有很濃，奶蓋略甜，洋甘菊茶的味道很特别，清香爽口，混合起來，奶蓋和茶的味道配比适中，總體來說值得一喝。

一點點

測評單品：四季春瑪奇朵

價格：中杯12元，大杯15元

奶蓋厚度：3.5cm

坐标：天城路店

奶蓋茶霸主“一點點”放在最後面也不虧，誰不知道它家的“瑪奇朵”系列好喝到爆啊！

“四季春瑪奇朵”，大杯，去冰，三分糖，謝謝。

嘗了這麼多家奶蓋茶，還是最喜歡一點點的奶蓋，奶味香到爆。

它家的茶也是提前泡好的，如果你觀察仔細，會發現每個茶桶上都标有一個時間點。店員說，“一點點”的每桶茶隻能保留4個小時，過了這個時間以後，哪怕還沒賣完也要倒掉重新泡，這是為了保持茶有最好的口感狀态。

據說“四季春茶”是台灣的茶種，味道比較清淡，但是這麼多家嘗下來，還是一點點的茶湯最夠味。

哎！大概沒誰能替代“一點點”在我心中的地位了。

都市快報記者 葉怡霖 杜青寶

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