做豬肉韭菜餃子的步驟?,我來為大家講解一下關于做豬肉韭菜餃子的步驟?跟着小編一起來看一看吧!
做豬肉韭菜餃子的步驟
準備肉餡。
提前把韭菜洗幹淨晾幹水分
蔥姜切絲。放入涼水,用手抓出蔥姜汁待用
肉餡裡加入鹽,黑胡椒粉,味極鮮醬油
蚝油
味達美的初榨原釀生抽,這三種調料3:2:1調餡超級好吃。很鮮。把肉餡順時針一個方向攪拌。
然後把蔥姜水分次加入肉餡裡,攪拌到水吃進去,再加下一次。
然後食用油放入肉餡攪拌均勻。鎖住水分。
面團和好。醒面十分鐘。
把晾好的韭菜切沫。和肉餡攪拌均勻。
面團分成小劑子。擀成圓圓的。
就用你習慣的方法包成餃子吧。
開水下鍋,打兩三次涼水。都浮上來就做熟了。
肉餡很嫩。韭菜很香。