腌醬黃瓜正宗腌制配方-tft每日頭條

在泡菜中，腌黃瓜被稱為《醬菜之寶》。你可以想象你有多喜歡這道菜，但是如果你想讓腌黃瓜好吃，你必須掌握腌黃瓜的正宗配方和醬汁方法。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）1

今天，我來分享一下醬黃瓜的食譜。醬汁的做法很正宗。醬汁黃瓜清脆爽口。醬汁裡充滿了香味。它不僅可以提供食物，而且還可以在飲用時提供葡萄酒和蔬菜。它也是無盡的回味。我不想在早上炒菜。和粥一起吃很新鮮。如果沒有食欲，一盤清脆清爽的醬黃瓜不僅能開胃，還能增加食欲和食欲香香。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）2

這是如何做這道開胃菜的醬黃瓜。沒有醋，沒有油，清脆爽口。如果你喜歡，不要錯過。記得好好收集。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）3

配料：黃瓜500克、大蒜8克、姜20克、紅椒2個、醬200克、白酒3克、糖15克、茴香2個、辣椒10多個。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）4

先把黃瓜洗淨，然後把整個黃瓜切成四片，頭不要切。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）5

然後切下黃瓜，在幹淨的衣架上晾幹，然後把黃瓜曬軟。它需要播出一天。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）6

當黃瓜在陽光下變軟時，把刀子擦幹淨，切成小塊。把它放在一個幹淨的碗裡，沒有水和油。接下來，切蒜片、姜片和辣椒。紅辣椒、大蒜和生姜需要事先幹燥也放在碗裡。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）7

下一步，醬汁，鍋必須清洗幹淨，然後倒入200克醬汁、3克白葡萄酒、15克糖、2份茴香、10多個辣椒，煮沸至滾成。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）8

然後涼，涼，倒入黃瓜中，戴上手套，抓緊均勻。

腌醬黃瓜正宗腌制配方（大廚珍藏33年醬黃瓜配方）9

抓取後，把它放在一個幹淨的沒有水或油的玻璃瓶裡。然後用封條蓋上，放進冰箱。你第二天就可以吃了。醬黃瓜又脆又香，特别好吃。你學會了嗎？