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絕對好吃的紅燒排骨
牛排骨四斤
清水泡六個小時,中途換水兩次
涼水下鍋,加入兩勺白酒,焯去血沫
焯好的牛排骨用溫水投洗幹淨控水
起鍋倒油,加入冰糖,炒至焦糖色冒泡
加入牛排骨,上述所有調料,翻炒均勻,加入開水沒過牛排骨
現在倒進壓力鍋
放在蹄筋鍵上,大概45分鐘,等待…
時間到了,把牛排骨從壓力鍋中倒入炒鍋,加鹽調鹹淡味道,再炖半個小時
炖好了,關火
終于炖好了,滿屋的香氣,牛排骨軟爛鮮香,非常入味!中午得喝點小酒!,