炖雞肉嚼不動怎麼補救?炖雞肉嚼不動隻能放入鍋中再炖一會如果是炖一整隻雞,首先要做的是焯水,這時候可以放些料酒,這樣雞肉就會好嚼多了,下面我們就來說一說關于炖雞肉嚼不動怎麼補救?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炖雞肉嚼不動怎麼補救
炖雞肉嚼不動隻能放入鍋中再炖一會。如果是炖一整隻雞,首先要做的是焯水,這時候可以放些料酒,這樣雞肉就會好嚼多了。
炖雞千萬不能先放鹽,一定要等到炖好的雞湯降溫至80—90度的時候,再加鹽,這樣才能使雞肉鮮嫩易嚼爛。
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炖雞肉嚼不動隻能放入鍋中再炖一會。如果是炖一整隻雞,首先要做的是焯水,這時候可以放些料酒,這樣雞肉就會好嚼多了。
炖雞千萬不能先放鹽,一定要等到炖好的雞湯降溫至80—90度的時候,再加鹽,這樣才能使雞肉鮮嫩易嚼爛。