白菜豬肉水餃白菜需要用開水焯一下嗎?不需要，焯之後，拌的餡有的食材是生的，有的是熟的，很不好，直接洗淨剁碎即可 ，今天小編就來聊一聊關于白菜豬肉水餃白菜需要用開水焯一下嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
白菜豬肉水餃白菜需要用開水焯一下嗎
不需要，焯之後，拌的餡有的食材是生的，有的是熟的，很不好，直接洗淨剁碎即可。
先将大白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了。
把水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔切或用細擦子擦成細絲後也要稍擠一下水。
油鍋内放油（色拉油、花生油、豬油都可以）1-2湯勺，先放入花椒16粒爆香後撈出不用。
把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
把生姜剁細碎待用。
把白菜和紅蘿蔔放在大容器内，倒入1湯勺香油後均勻攪拌，讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。
放入炒過的香菇粒和姜末，放入适量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽（可選）、五香粉（可選）攪拌均勻即可。
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