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廣東小零食馬蹄糕
廣東小零食馬蹄糕
更新时间:2024-12-28 03:31:59

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)1

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、佛山等地漢族特色糕點小吃,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。潮汕盛産芋,芋俗稱“芋艿”、“芋頭”,芋頭,又名芋魁、蹲鸱,屬天南星科,據說原産于東印度和馬來亞等地。

By 妞妞仔仔多多

用料

  • 大荔浦芋頭 630克
  • 廣式臘腸 3根
  • 幹貝 适量
  • 粘米粉 300克
  • 水(粉漿用) 300克
  • 煮芋頭用 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 小蔥 2根
  • 海米 适量
  • 鹽 适量

做法步驟

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)2

1、芋頭洗淨去皮切丁,臘腸切丁,幹貝和海米泡軟

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)3

2、泡好的水不要倒,幹貝撕碎

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)4

3、自己打的粘米粉,也就是大米粉

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)5

4、熱鍋冷油炒香臘腸碎

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)6

5、倒入海米和幹貝翻炒均勻

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)7

6、倒入芋頭丁翻炒4-5分鐘後倒入能蓋上芋頭丁的适量清水,大火燒開後關最小火

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)8

7、調好的米漿

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)9

8、倒入鍋中迅速攪拌均勻,米漿很快就會凝固,關火。

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)10

9、我用的披薩盤,刷油防沾。

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)11

10、水燒開後大火蒸20分鐘即可關火。

廣東小零食馬蹄糕(帶着零食去旅行)12

11、上面撒上白芝麻或者沾其他調料吃很好吃,也可以在鍋裡煎至兩面金黃。

小貼士

大米粉不可用其他粉代替 一定要壓實再上鍋蒸 裡面喜歡吃什麼就放什麼吧

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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