紅薯千層塔是哪裡的菜?九層塔很多人都沒有聽說過這是什麼東西，其實九層塔是一種西餐的調味料，同果九層塔也是一種藥物，請問九層塔到底是什麼菜？九層塔的功效和作用是什麼？ ，下面我們就來說一說關于紅薯千層塔是哪裡的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅薯千層塔是哪裡的菜

九層塔很多人都沒有聽說過這是什麼東西，其實九層塔是一種西餐的調味料，同果九層塔也是一種藥物，請問九層塔到底是什麼菜？九層塔的功效和作用是什麼？

九層塔是什麼菜？

九層塔又名“魚香菜”、“羅勒”，在潮州菜中又名“金不換” ，客家人稱之為“滿園香”，“滿姨香”，九層塔為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔”，來自龐大的羅勒家族，由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫之效，廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。我國南方一些省份有種植。

九層塔的功效和作用是什麼？

羅勒營養成分十分豐富。據測定每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。其果實叫光明子、明列子、珍珠果，也含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。其大小如芝麻，将其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助于消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。由于光明子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶、刨冰、酸奶（奶制品）中有着廣泛的應用。

疏風行氣，化濕消食，活血，解毒。

治外感頭痛，食脹氣滞，腹痛，洩瀉，月經不調，跌打損傷，蛇蟲咬傷，皮膚濕瘡，瘾疹瘙癢。

《千金·食治》：消停水，散毒氣。

《嘉祐本草》：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。又療齒根爛瘡，為灰用甚良。

又動風，發腳氣，患啘，取汁服半合定，冬月用幹者煮之。

《嶺南采藥錄》：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。

《現代實用中藥》：為産科良藥，能使分娩前後血行良好，并治胃痙攣，腎髒病。

《中國藥植志》：有消暑解熱效用。

《南京民間藥草》：葉與丹參煎水服，可通經活血。

《廣西中藥志》：疏表，散風熱。

治外感頭痛，發熱咳嗽，皮膚斑疹瘙癢。

《中國藥植圖鑒》：揉汁可治眼睛胬肉。

《廣東中藥》Ⅱ：止痛消腫。

治風毒瘡，風濕腫。

廣州部隊《常用中草藥手冊》：祛風消腫，散瘀止痛。

治胃腸脹氣，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，外感風寒，頭痛，胸痛，跌打瘀腫，風濕痹痛，濕疹皮炎。