雞蛋豬肉炒河粉的做法?食材：河粉500克、瘦肉160克、雞蛋2個、鹽少許、生抽2勺、料酒少許、蚝油少許、胡椒粉少許、小蔥2條，我來為大家科普一下關于雞蛋豬肉炒河粉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
雞蛋豬肉炒河粉的做法
食材：河粉500克、瘦肉160克、雞蛋2個、鹽少許、生抽2勺、料酒少許、蚝油少許、胡椒粉少許、小蔥2條。
把瘦肉洗幹淨,切片。放入少許鹽,蚝油,料酒,胡椒粉腌制8分鐘。
準備兩條小蔥洗淨,切成小段。
準備好500克河粉備用。
拿1個幹淨的小碗,打入兩個雞蛋,攪散備用。
燒熱鍋放入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，用小火煎熟後，裝碗裡備用。
用煎過雞蛋的鍋，放入腌制好瘦肉，大火翻炒。
瘦肉炒熟了之後，放入河粉，繼續用大火翻炒。
當河粉變軟的時候，放入剛剛煎好的雞蛋，鹽和生抽翻炒入味。
河粉出鍋之前，放入小蔥翻炒均勻，裝盤。
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