剛剛，央視财經頻道《消費主張》将鏡頭對準夜幕下的綿陽。用近半小時的時間，詳細給出了綿陽夜市“全攻略”。

首先跟随地道綿陽人——美女主播雅琦來到馬家巷。

馬家巷是位于綿陽市中心的一條夜市老街，是綿陽非常出名的小吃聚集地。

晚上八點，夜幕降臨，市民悠閑地走進巷子裡，循着各自熟悉的香味。

冷沾沾

冷沾沾是綿陽非常受歡迎的休閑小吃，聽名字就知道是要冷着吃，還要粘上醬。

與其它餐館不同，吃冷沾沾是要和陌生人拼桌吃的，許多食客一起圍坐在餐桌前，在中間的餐盤上尋找自己喜歡的串串。

然後沾到碗裡的調味料即可，牙簽肉沾着紅紅的辣椒，辣味十分帶勁。

傷心豆腐幹

據說，傷心豆腐幹起源于四川綿陽安縣花荄鎮，以香辣而出名，是綿陽特色的街邊小吃。将韭菜、折耳根和小米辣切碎，用調料攪拌好後放進豆幹中，最後在表面上再添加一層特制辣椒油。

春卷

攤主熟練地包着春卷，食客就圍坐在一旁等待。現拌的餡料有胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、木耳、筍絲等等素菜，薄皮的春卷一口一個很是過瘾。

油茶

油茶是川渝地區特有的名小吃，屬于川菜系，許多四川人都是吃着這種油茶長大的。

和北方的油茶不同的是，這種油茶是用大米磨粉熬制的。

麻辣的油香味與米漿的濃香結合，味道全面升級。

炒洋芋

炒洋芋的食材看似簡單，味道卻十分質樸誘人，過去作為人們充饑的口糧，如今在夜市中同樣十分受歡迎。

制作的精髓就在于炒洋芋，土豆在油鍋裡炒熟了搗碎成土豆泥，在上面撒上芝麻、蔥花，吃進嘴裡，土豆泥細膩和芝麻的香脆正好結合到一起。

米粉

如果說有一種食物可以代表綿陽的氣質，米粉一定是頭牌地位。7元錢一碗的米粉，幾乎貫穿了綿陽人全天的生活，從清晨到夜裡，綿陽的米粉店從不缺少顧客。

與一般米粉不同，綿陽米粉很纖細，容易吸湯入味，吃之前先将米粉充分攪拌開，吃到嘴裡更加入味。

綿陽米粉主要分為紅湯、清湯、對澆三大類。湯汁清澈，油光見底，米粉泡在湯中加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味加酸青菜、香菜、蔥花等輔料，清香撲鼻。

肥腸

綿陽下轄的江油可以說是全世界肥腸的故鄉。紅燒肥腸，味鮮可口；涼拌肥腸，麻辣鮮香；火爆肥腸，柔韌不綿；幹煸肥腸，幹香酥脆。江油的廚師們以十八般武藝，賦予了肥腸新的靈魂。

本期《消費主張》，還關注了綿陽老川菜館裡的川劇變臉，硬核菜品青花椒魯班水庫魚、焖蒸豬頭肉、辣子蹄花雞等等。

綿陽的夜醉意正濃

忙碌了一天的人們

等坐到飯桌前才放空了自己

品嘗着用心制作的麻辣菜

聽着現場音樂

這就是閑适悠然的綿陽慢生活

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