炸糖糕怎麼做好吃？糯米糖糕怎麼做才好吃？糯米糖糕是特有的經典美食，味道可口。其實可以自己做，這樣更有意義。

糯米糖糕是特有的經典美食，味道可口。其實可以自己做，這樣更有意義。在日常生活中，很多人特别喜歡吃炸糖糕。炸糖糕味道可口，營養豐富。那炸糖糕怎麼做好吃?糯米糖糕怎麼做才好吃?下面wed114結婚網小編為大家帶來炸糖糕的做法大全，一起來看看吧。

炸糖糕怎麼做好吃一

材料：面粉160克，白糖30克，水300克，面粉(餡兒)15克，白糖(餡兒)60克，食用油。

做法：

1、先把面粉放入盆中。

2、鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰。

3、燒開的糖水大約有300克，全部倒進面粉裡，用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無幹面粉為止。

4、不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的面團備用。

5、把餡兒裡所用的面粉和白糖放入幹淨的碗中，拌均備用。

6、将面團分成12個小面團，每個38克左右。

7、取一小面團揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。

8、油鍋燒至140度，逐個放入，輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出。

小貼士：

1、應根據當地氣候濕度大小适量增減水分。

2、燙面很粘，所以要雙手塗油操作。但是封口處不要碰到太多油，否則不容易封口。

3、燙面要多攪拌幾圈更好吃。

4、餡兒加入面粉是為了吃的時候不會流出太多糖汁，喜歡流糖汁的可以少放面粉。

5、封口不嚴實會造成糖粉餡兒流出，下鍋炸時會形成黑色。

6、油溫過高會導緻表面糊了餡兒還沒熟。

炸糖糕怎麼做好吃二

材料：面粉，開水，糖，熟白芝麻，油。

1、面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬适中的面，蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可适當的粘些油。

2、醒面團的時候，可以做餡，紅糖加适量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可。

3、拿出一塊面團，搓成長條，分成若幹小擠子。

4、取一小劑面團擀開，放入适量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁捏好的糖糕坯子。

5、放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。

小貼士：第一步的和面的時候其實面團越軟越好吃，隻要面團能用手拿起便于後面的包餡就可以。

炸糖糕怎麼做好吃三

材料：

外層：普通面粉300克，白糖30克，酵母2克，小蘇打2克，水165克。

餡料：普通面粉100克，白糖80克，水70克。

1、水放入面包機，再放酵母，小蘇打，糖，攪拌融化後放入面粉。

2、開啟面包機揉面程序，揉成光滑的面團，然後開啟面包機發酵功能。

3、餡料材料裡的粉和水裝碗裡，混合均勻。

4、面團發至二倍大小，取出，排氣，揉成一個光滑的面團。

5、案闆上撒粉，把面團擀成長條，不需要太薄了。

6、把之前餡料材料裡面的白糖放材料二面糊完全混合均勻。要用之前放，避免白糖化的太猛。

7、再抹上面片上，面團對折疊起，用刀切成一段段的，每一段要隔開一點位置。

8、然後上面蓋保鮮膜或保鮮袋，也可以拿不鏽鋼大托盤倒扣在上面，發至一倍大左右。

9、鍋裡倒油，油量要能炸東西，中小火加熱至丢個小面團就能浮起後，把面團放入，用筷子撥弄幾下，炸至金黃撈出。

糯米糖糕怎麼做：炸糯米糖糕

材料：糯米粉50g，面粉50g，白糖，黑芝麻。

1、兩種面粉混合，用開水把面粉燙好，再揉好醒一會。

2、醒好的面團成小劑，捏成皮包上餡料捏好。

3、鍋中放油，下面坯，炸至金黃即可。

糯米糖糕怎麼做：炒糯米糖糕

材料：糯米粉，開水，冷水，紅糖，白糖。

1、糯米粉内先加熱水和面 再加冷水揉面，按成一個個橢圓形狀。

2、起油鍋，煎糯米餅，煎至每個餅正反都變金黃色微焦。

3、鍋内倒适量水，蓋鍋蓋，煮熟。

4、九成熟時放入白糖和紅糖，炒制糖糕，炒至鍋内略黏稠即可出鍋。

糯米糖糕怎麼做：自制糯米粉的做法

材料：糯米400克，水适量。

1、糯米放在水裡浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放進攪拌機，重新加入少量清水，攪拌成細膩的米漿。

3、将米漿過濾一下。

4、取一個小盆，蓋上一塊幹淨的紗布，将過濾後的米漿倒在紗布上。

5、将紗布紮起口吊挂起來，讓米漿裡的水慢慢滲出來，下面用盆接着。

6、幾個小時後紗布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。

炸糖糕怎樣又脆又軟

材料

面粉，開水，糖，熟白芝麻，油

做法

1.面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬适中的面，我感覺是越軟越好吃，隻要面團能用手拿起便于後面的包餡就可以，盡量軟吧哈

2.蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可适當的粘些油

3.讓面團醒的時候，可以做餡，紅糖加适量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈

4.拿出一塊面團，搓成長條，分成若幹小擠子

5.取一小劑面團擀開，放入适量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁

6.捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可