湖南兔肉的做法和配方?可以做炖兔肉，具體做法如下：材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢，我來為大家講解一下關于湖南兔肉的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
湖南兔肉的做法和配方
可以做炖兔肉，具體做法如下：
材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。
将兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
坐鍋，打清油，用大料瓣炝鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火炖爛，出鍋。連湯盛碗。
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