水稻收割儲存方法?稻谷安全貯藏的重要條件是使其含水量由收獲時的24%-26% ,經過幹燥處理降到12%-14%,因此,稻谷入庫前應先進行自然幹燥,稻谷安全水分的标準應根據品種,季節,地區,氣候條件而定一般籼稻在 13%以下,粳稻在14%以下保管過程中應經常檢查糧堆溫度,使其不超過15℃,否則易發燒捂糧,如發現溫度過高,應及時倒堆散熱或烘幹,下面我們就來聊聊關于水稻收割儲存方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
水稻收割儲存方法
稻谷安全貯藏的重要條件是使其含水量由收獲時的24%-26% ,經過幹燥處理降到12%-14%,因此,稻谷入庫前應先進行自然幹燥,稻谷安全水分的标準應根據品種,季節,地區,氣候條件而定。一般籼稻在 13%以下,粳稻在14%以下。保管過程中應經常檢查糧堆溫度,使其不超過15℃,否則易發燒捂糧,如發現溫度過高,應及時倒堆散熱或烘幹。
水稻中含有稗子,雜草,糠灰等雜質,這些物質有機質含水量高,吸濕性強,載菌多,呼吸強度大,極不穩定;而糠灰等雜質又使糧堆孔隙度減少,濕熱積集堆内不易散去,導緻大米發熱黴變!可從異味,出汗,發軟,色澤鮮明,起毛,起眼,起筋等現象觀察到發熱黴變的發生。因此,稻谷入庫前應充分晾曬或烘幹,并嚴格過篩或風選,以清除雜質,将雜質含量降到 0.5%以下,以提高儲藏的穩定性。
谷殼和内部糙米的成分與結構不同,兩者的膨脹系數有差異,新稻谷殼薄,受熱快,若曝曬極易因受熱不均而發生曝腰現象,導緻加工後的大米裂紋粒多!碎米多,影響商品價格和食用品質。 應以通風晾曬為主,施行曬堆結合法,即每次選在上午或下午曬谷,然後将其立堆存放,再進行曬谷,使其水分至 14%以下。
稻谷幹燥分為天然幹燥和人工幹燥,天然幹燥是将稻谷攤于曬場上,在陽光下翻曬2-4天,使其含水量降到 14%以下,然後入倉貯藏。但有些地區收獲時如遇雨季,就必須采用人工幹燥。