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豆腐和啥做補鈣給寶寶吃
豆腐和啥做補鈣給寶寶吃
更新时间:2025-03-16 12:32:44

這菜有點小貴,但搭配雞蛋高蛋白又補鈣,特别孕婦和孩子要多吃!要是說起家常菜,炒蛋肯定算一個,但不知道大家有沒有嘗試過用雞蛋來和别的菜搭配着炒呢?今天給大家推薦的就是一道銀魚炒雞蛋,含豐富的蛋白質和鈣,非常營養。銀魚30塊錢一斤,有一點貴,但是銀魚沒有魚鱗和刺,老人和孩子都可以放心食用,并且銀魚營養價值高,還是一種長壽食品,别看它體積小,但鈣量豐富,在很多魚類裡面可是佼佼者,對于孕婦的保胎安胎和孩子的身體骨骼發育都十分有益,還能滋養脾胃。所以30塊錢一斤的銀魚還是值得買的!

銀魚炒雞蛋

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)1

By 髅小彬

配料:

銀魚 50克、雞蛋 4個、料酒 1匙、精鹽 1匙、小蔥 2根、植物油 1勺

烹饪步驟:

1.銀魚洗淨備用

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)2

2.雞蛋打散

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)3

3.蛋液中加入銀魚拌勻

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)4

4.加入料酒,鹽和蔥花拌勻

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)5

5.鍋中熱油,倒入蛋液,翻炒成凝固蛋塊即可

豆腐和啥做補鈣給寶寶吃(但搭配雞蛋高蛋白又補鈣)6

烹饪小貼士:

選購銀魚的技巧:

選購新鮮銀魚,以潔白如銀且透明為佳,體長2.5—4厘米為宜,手從水中操起銀魚後,将魚放在手指上,魚體軟且下垂,略顯挺拔,魚體無粘液。凡符合上述條件的均屬新鮮優質銀魚。

市場上銀魚幹有三種:一種是網中暴曬而成的銀魚幹,魚體完整,色澤潔白有光,其肉嫩、味鮮的特色基本不變,吃起來和解銀魚無什麼差異。第二種是在制作過程中,因有陰雨天不易即時加工,加入少許食鹽而成,這類銀魚幹色略成淡黃,吃起來仍美味可口。第三種是在制作過程中,加入明礬,魚體呈白色而不透明,吃起來味道較差,有苦澀感,且壓秤。

大家還喜歡能用什麼來炒蛋呢?

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