龍鱗路牛肉湯具體位置-tft每日頭條

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喝湯必看

随着電視劇《風起洛陽》的熱播，一個武周時期的盛世之景在熒幕中徐徐展開......

熒幕中集萬千繁華于一身的古代神都，不僅從視覺上為觀衆帶來了“震撼一擊”，讓想象實打實的浮現在眼前，更是成為了全國“飄香”的新晉美食打卡城市。洛陽人愛喝湯的事實也終于“藏不住了”~

『風起洛陽探秘神都』，空好肚子，留好胃口，昨天洛洛帶你喝了【羊肉湯】，今日咱去喝——牛肉湯！（文末攻略）

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洛水繞城郭，洛陽的美食與水有着千絲萬縷的聯系，雖是北方城市，卻滿是溫軟的湯水味道。

走在洛陽的大街小巷，三五步就能遇到一家湯館：牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、不翻湯……無論何時何地，都有一個熱氣騰騰的地方等着你，隻要花上幾塊錢，就能從頭暖到腳。

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紀錄片《江湖菜館》截圖

洛陽人對湯的熱愛不遜于廣東，在洛陽，一碗混着幹貨的熱湯，配上餅絲、油旋兒等主食，就是一頓正經飯。

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喝湯了喵~

洛陽人一天，總是開始于一碗熱騰騰的牛肉湯。

洛陽人愛喝湯，可謂是曆史悠久，據說洛陽人喝湯的起源，可以追溯到北魏孝文帝時期。早起一碗牛肉湯，保證滿滿活力一整天。

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洛陽牛肉湯以純湯打底，做工考究，配料奇特。煮湯前須将買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可将骨頭下鍋煮之。

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如此不放任何佐料煮出來的湯，潔白如奶，能最大程度地保留湯的香醇；同時牛肉韌軟，讓人吃罷揮汗如雨，經絡通暢。

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紀錄片《江湖菜館》截圖

在洛陽，湯有甜鹹之分，“甜牛肉湯”聽起來像黑暗料理，其實是對牛肉質量和店家信心的考驗。“甜”指的不是糖，而是不放鹽的白味湯，食材新鮮與否、處理是否得當，都在一碗甜湯裡暴露無遺。

不過，這一口也隻有地道的洛陽老饕才能消受！