怎麼做貓耳朵好吃?備用食材：白糖15克，紅糖30克，水100克，面粉260克，玉米油20克，食鹽4克，泡打粉4克，下面我們就來聊聊關于怎麼做貓耳朵好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做貓耳朵好吃
備用食材：白糖15克，紅糖30克，水100克，面粉260克，玉米油20克，食鹽4克，泡打粉4克。
準備2個小碗，将玉米油、食鹽、水分成兩等份分别放入兩個碗中，同時将白糖和紅糖也分别放入在碗中，将其混合均勻待用。
130克的面粉加入泡打粉放入碗中，分次少許加入化好的白糖水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團放在一旁靜置15分鐘的時間。
剩餘的面粉放入一個碗中，加上泡打粉和紅糖水，揉成一個光滑的面團靜置15分鐘，待松弛好，将兩個面團分别擀成長方形薄面皮。
白色面皮鋪在案闆上，刷上一層水，然後放入紅色面皮，将其卷起來，卷好的面卷放入冰箱将其凍得結實一些，取出後将其切成稍微薄一點的片。
在鍋中添上油，燒熱後放入貓耳朵開始炸，待将其慢慢炸至浮起，并且顔色變金黃的時候就可以撈出了，剩餘的分次炸好即可。
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