秋冬之際，闆栗上市，是闆栗的人也越來越多，但是女生們又面臨着一個問題，吃闆栗會長胖嗎？ 幹闆栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的 75%相當；鮮闆栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮闆栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟後的米飯。減肥的人真的可以吃闆栗嗎？
減肥可以吃闆栗嗎？闆栗不适合減肥的人吃，原因表現為：
1、闆栗的澱粉含量高
闆栗的澱粉含量也很高，幹闆栗的碳水化合物達77%，與糧谷類的75%相當，鮮闆栗也有40%之多。所以，如果飯後吃闆栗，容易攝入過多的能量，不利于保持體重。而如果飯前吃，或做成菜吃，那麼一頓飯的主要就要減量或者不吃，因為7-8顆闆栗，就接近減肥時一頓主食的量了。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天隻需吃6至7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
專家提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子。
相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所緻，隻要味道沒變，對人體沒有危害。 隻要這樣吃，吃再多也不怕！
私房闆栗燒雞
2、闆栗的熱量很高
因為闆栗的熱量很高，每100克闆栗的熱量約為214千卡，而100克米飯的熱量為116千卡，一般10顆小的去殼闆栗或者6顆大的去殼闆栗就有100克，所以從這個角度說闆栗的熱量是不低的。關于闆栗的熱量又這麼一個傳言“吃六個闆栗等于一碗飯”，雖然有誇大的成分，但也足以證明它的熱量很高，所以減肥的人是不适合吃闆栗的。
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