鳕魚漢堡的做法?鳕魚洗淨後，控幹水分，去皮去骨，剁成肉糜 ，我來為大家科普一下關于鳕魚漢堡的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鳕魚漢堡的做法
鳕魚洗淨後，控幹水分，去皮去骨，剁成肉糜。
将鳕魚肉糜放入容器中，加入蛋清、澱粉、鹽、胡椒粉，用筷子順着一個方向攪拌上勁。
取一張大小适中的保鮮膜，将适量的鳕魚肉餡放在保鮮膜上，鋪成略大于面包的肉餅。表面撒上一層薄粉，刷一層蛋黃液，再均勻的撒上一層面包糠。翻面，重複操作。
小心放入油鍋，油溫控制在170度左右，鳕魚肉也是很容易熟的，兩面炸至金黃即可。
又是這個熟悉的環節，組裝漢堡。漢堡面包、生菜葉、番茄片、芥末醬、鳕魚排、蛋黃醬，最後又是一片漢堡面包。
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